Street Steak House para una inmensa minoría.
Brüder 1906 nace del sueño de dos hermanos con ganas de reinventarse y, por el camino, se cruza con Naife Food Solutions creando una sinergia más allá de los fogones.
Utilizando recetas mestizas con Canarias y Argentina en el horizonte, los hermanos crean un concepto totalmente innovador usando productos locales y de temporada.
¿A qué huele la cocina de Brüder?
Nuestro sabor
Entrantes y ensaladas
- ENSALADA DE TOMATE Y SARDINAS 6.50
Tomates de temporada, sardinas ahumadas, ajo negro, espinacas y aliño Brüder
- ENSALADA DE PAPAS Y ENCURTIDOS 6.20
Papa bonita, pastrami, mayonesa Brüders, piparras, pepinillos y nuestra cebolla encurtida al Bourbon
- COGOLLOS A LA BRASA 6.50
Queso ahumado de Gran Canaria, nueces y salsa Brüder miel y mostaza
Con las manos
- BURGER PATAGÓNICA 10.90
Carne de ternera, cebolla flambeada, mayonesa de chimichurri, pimientos asados, queso de cabra y papas fritas
- BURGER BRÜDER 10.90
Carne de ternera, jamón ibérico, mayonesa trufada, mermelada de tomate, queso ahumado, rúcula y papas fritas
- BURGER DREAMCHEESE 10.90
Carne de ternera, manzana caramelizada, cebolla frita, mucha salsa de 5 quesos y papas fritas
- JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 14.00
Pan de masa madre, aceite de oliva virgen extra y sal marina
- EMPANADAS CRIOLLAS 2.80
Crema de queso, cebolla al limón y cilantro (unidad)
- BOCATA DE CALAMARES BLACK 8.00
Pan Bao, calamares en tempura negra y alioli de lima (2 unidades)
- STEAK TARTAR 13.50
Sin palabras
- CHORIPAN DELUXE 4.50
Chorizo argentino o salchicha mano de hierro, ensalada de manzana y mostaza, cebolla caramelizada y chimichurri
- ALITAS BUFFALO A LA BRASA 8.00
Salsa Búffalo, mayonesa picante, lima y chipotle
- TACOS DE CERDO IBÉRICO 8.50
Cebolla roja encurtida, salsa BBQ Brüder y queso ahumado (2 unidades)
